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水煮干絲
作者:姜兆軍 來源:本站原創 日期:2015-3-30 13:53:37 點擊:2426 屬于:生 活

主 廚:姜兆軍

主料:白豆腐干
調料:;鹽  雞粉  水淀粉
制作:將豆腐干從中間片開,切成粗絲,用清水浸泡十分鐘。
  炒鍋加入清水燒開后放入干絲,加入鹽、雞粉小火煮五分鐘,用笊籬撈出干絲放入湯 盤中,鍋中剩余的湯汁用水淀粉勾芡(米湯芡)加入蔬菜絲,澆在干絲上即成。
特點:口感軟嫩   味道清淡
 

 

 

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